איך יראו המסעדות שלנו בעוד עשור? PDF הדפסה דוא
דירוג משתמש: / 0
גרועהכי טוב 
השיעור נכתב על ידי : מיטל   
ראשון, 23 פברואר 2020 23:13

הרבה דברים הולכים להשתנות בעולם בעשור הקרוב... ככל הנראה יהיה טרנד חדש הקשור לסמארטפונים, אולי משקפיים חכמים יתפסו תאוצה, רכבים אוטונומיים, תרופות חדשות שיומצאו למחלות קשות ודברים נוספים שיתפסו את הכותרות. גם בתחום המסעדנות יש חידושים טכנולוגיים כל הזמן, החל מסוגי בישולים וסוגי מאכלים ההופכים לטרנדים זמניים בכל כמה שנים, דרך סגנונות עיצוב למסעדות ועד לשיפור בכלים הטכנולוגיים שבהן נעשה שימוש לבישול, אפייה ותחזוקה שוטפת של המאכלים והמצרכים. איך לדעתכם יראו מסעדות בעוד עשור?

קפיצה קטנה לעתיד:

דמיינו שאתם עכשיו בשנת 2030. אתם יוצאים לבלות ומחפשים מסעדה טובה לשבת בה. מצאתם אחת כזו. נכנסתם בכניסה וכבר אין מארחת אלא מחשב עם צג המציג מפה של המסעדה ואת השולחנות הפנויים. אתם לוחצים על המסך על השולחן הפנוי שאתם רוצים לשבת בו ומקבלים כרטיס. עם הכרטיס אתם נכנסים אל המסעדה ומתיישבים בשולחן הממוספר שלכם. בזמן שאתם מחכים לאוכל שלכם אתם מתפעלים מאיך שהמסעדה נראית ומהחידושים שנוצרו בעשור האחרון. הדבר הבולט ביותר הוא כמובן שהמטבח הוא מטבח פתוח והוא ממש נגלה לעיניכם!

מה הכוונה מטבח פתוח?

בחו"ל במסעדות יוקרה לעתים נותנים למלצרים ממש להצית את האוכל במחבת עם אש בוערת כדי להלהיב את הקהל. במסעדות מזון מהיר למשל המטרה הוא מטבח פתוח כדי שאנשים המזמינים אוכל בדלפק יוכלו לראות כיצד מכינים עבורם את האוכל. גם במסעדות, מכל סוג, השינוי הזה הולך להתחולל והמטבחים יהיו מטבחים פתוחים. בזמן שאתם ממתינים להזמנה שלכם, תוכל ולהתרשם מהעבודה של הטבחים, מהאופן שבו מכינים עבורכם את האוכל ומהיסודיות של כל עובד ועובד. למעשה הארוחה במסעדה תהפוך מסתם בילוי לאטרקציה של ממש, כאשר השחקנים המרכזיים במופע יהיו עובדי המטבח.

אילו עוד דברים צפויים להשתנות במסעדות הקרוב?

העידן הטכנולוגי ימשיך להתקדם ונוכל לראות במטבח מכונות חדישות. תנורים שיעשו עוד פעולות, מדיחי כלים חכמים המופעלים בצגים דיגיטליים ומבצעים פעולות הדחה וחיטוי, פחות עובדים אנושיים במגע מול לקוחות ויותר רובוטים או מחשבים שייקחו את ההזמנות. אנו לא נתפלא אם גם המלצריות באמת כבר לא יהיו יותר או יופחתו משמעותית. קרוב לוודאי שיהיו גם יותר מסכי טלוויזיה במסעדות ומסעדות רבות יציעו גם אטרקציות נוספות שימשכו את אנשים.

לסיכום; כמו בכל תחום, גם בתחום המסעדנות דברים רבים הולכים להשתנות. בין אם מדובר ציוד למסעדות, או שירות משודרג כמו מטבחים פתוחים ומסכים דיגיטליים, וכמובן גם בנראות הוויזואלית של המסעדה. כל שנותר לנו הוא רק לחכות ולראות כיצד זה הולך להתפתח!


עוד מכותב זה
עוד מאמרים מכותב זה
נדל\"ן ושיפוצים
שלום חברים כמה מכם מעוניינים להתחיל להשקיע בעולם הנדל״ן אבל לא יודעים איך ואיפה להתחיל? איך לאתר נכס טוב שיעניק תשואה טובה בעתיד, איפה...
בריאות ורפואה כללי
// שלום לכולם הורים רבים חוששים מאוד בפני טקס ברית המילה שהעולל הקטן שלהם צריך לעבור בגיל 8 ימים. אני מכיר את החשש הזה מאוד מקרוב,...
נדל\"ן ושיפוצים
// שלום חברים כמה מכם מעוניינים להתחיל להשקיע בעולם הנדל״ן אבל לא יודעים איך ואיפה להתחיל? איך לאתר נכס טוב שיעניק תשואה טובה בעתיד,...
ספורט
שלום לכולם מי מהחברים כאן מעוניין לרדת קצת במשקל גופו? מי מעוניין לחטב את הגוף לקראת עונת הביקיני? ומי מעוניין להפוך שרירי יותר ולעצב את...
ספורט
// שלום לכולם! הרבה מאיתנו מעוניינים בגזרה חטובה ויפה, ובגוף מעוצב. כולנו רוצים להסתכל במראה ולהיות מרוצים ממה שאנחנו רואים. אבל על...
עוד בנושא
מאמרים קשורים
אחר עסקים
כל עוד יום ההולדת נחגג לאורך שנת הלימודים, הרי שקל יותר להזמין חברים, לארגן חגיגה ולצפות לאחוזי הגעה גבוהים. עם זאת, בחופשת הקיץ הקשר עם...
דלתות מנעולים ושערים
  טיפים לתיקון דלת, מפתח מסתובב קשה מפתח מגיב בצורה קצת לא טובה בפתח חור המנעול? יש פתרון טוב ומהיר, היום בטיפ החדש שלנו בנושא...
כללי1
כיום, אפשר למצוא כמעט בכל בית בישראל מחשב שמחובר לאינטרנט שאפשר לנצל אותו כדי להרוויח כסף בעבודה מהבית. ברשת תוכלו למצוא אלפי אתרים...
כללי1
אתם רוצים לתת לשמש לעלות, וכך גם ליהנות ממים חמים בדוד השמש שלכם. התקנת דוד השמש היא כיום סטנדרט בבתים חדשים, אך דווקא באלו הישנים יותר...
רוחניות + ומיסטיקה
רבים מהאנשים קוראים את ההורוסקופ היומי בעיתונים ובאתרי האינטרנט, אך רובם כלל אינם מבינים בדיוק את מה שהם קוראים, בנוסף לכך הם אינם...
מאמרים אחרונים
מאמרים אחרונים
מנעולים
חייבים בשירות בפורץ מנעולים באזור באר שבע? מעוניינים לפרוץ מנעול תקול? נעלמו לכם המפתחות? רצונכם עזרה מהירה בתחום המנעולים? מנעולנים...
רכב ותעופה
להזמין מונית מראש- למה זה עדיף? כאשר יש צורך במוניות בראשון לציון, כמו גם בערים אחרות, עומדות בפניכם שתי אפשרויות: הראשונה, לעצור ברחוב...
דלתות מנעולים ושערים
עבודת מנעולנות רכב כפעולת חירום בפתיחת מנעולים בזמן שעת חירום יכול להציל אותנו. מקרה חירום זה כגון דליקה ושריפה או תאונת דרכים מצריך...
חקירה וחוקרים
חקירת בגידה כשאנחנו חושדים שבן או בת הזוג בוגדים בנו אנחנו רוצים לצאת ולברר את האמת. להימצא בחוסר וודאות כאשר עולים חשדות כלפי בן הזוג,...
אטרקציות
אם אתם מחפשים פעילות גיבוש באזור רחובות או השפלה, אנחנו ממליצים לכם על מציאות מדומה. פעילות קבוצתית - לייזר טאג במציאות מדומה - מתאים לכל...
 

risom

התחברות לאתר






התחבר באמצעות:

קייטרינג
מתוקה - בתי קפה וחנויות קונדיטוריה
www.metuka.co.il

STU2

מאמרים - כל הזכויות שמורות לפרסום אתרים באינטרנט מבית אקטיביטק בע"מ קידום אתרים