איך יראו המסעדות שלנו בעוד עשור? PDF הדפסה דוא
דירוג משתמש: / 0
גרועהכי טוב 
השיעור נכתב על ידי : מיטל   
ראשון, 23 פברואר 2020 23:13

הרבה דברים הולכים להשתנות בעולם בעשור הקרוב... ככל הנראה יהיה טרנד חדש הקשור לסמארטפונים, אולי משקפיים חכמים יתפסו תאוצה, רכבים אוטונומיים, תרופות חדשות שיומצאו למחלות קשות ודברים נוספים שיתפסו את הכותרות. גם בתחום המסעדנות יש חידושים טכנולוגיים כל הזמן, החל מסוגי בישולים וסוגי מאכלים ההופכים לטרנדים זמניים בכל כמה שנים, דרך סגנונות עיצוב למסעדות ועד לשיפור בכלים הטכנולוגיים שבהן נעשה שימוש לבישול, אפייה ותחזוקה שוטפת של המאכלים והמצרכים. איך לדעתכם יראו מסעדות בעוד עשור?

קפיצה קטנה לעתיד:

דמיינו שאתם עכשיו בשנת 2030. אתם יוצאים לבלות ומחפשים מסעדה טובה לשבת בה. מצאתם אחת כזו. נכנסתם בכניסה וכבר אין מארחת אלא מחשב עם צג המציג מפה של המסעדה ואת השולחנות הפנויים. אתם לוחצים על המסך על השולחן הפנוי שאתם רוצים לשבת בו ומקבלים כרטיס. עם הכרטיס אתם נכנסים אל המסעדה ומתיישבים בשולחן הממוספר שלכם. בזמן שאתם מחכים לאוכל שלכם אתם מתפעלים מאיך שהמסעדה נראית ומהחידושים שנוצרו בעשור האחרון. הדבר הבולט ביותר הוא כמובן שהמטבח הוא מטבח פתוח והוא ממש נגלה לעיניכם!

מה הכוונה מטבח פתוח?

בחו"ל במסעדות יוקרה לעתים נותנים למלצרים ממש להצית את האוכל במחבת עם אש בוערת כדי להלהיב את הקהל. במסעדות מזון מהיר למשל המטרה הוא מטבח פתוח כדי שאנשים המזמינים אוכל בדלפק יוכלו לראות כיצד מכינים עבורם את האוכל. גם במסעדות, מכל סוג, השינוי הזה הולך להתחולל והמטבחים יהיו מטבחים פתוחים. בזמן שאתם ממתינים להזמנה שלכם, תוכל ולהתרשם מהעבודה של הטבחים, מהאופן שבו מכינים עבורכם את האוכל ומהיסודיות של כל עובד ועובד. למעשה הארוחה במסעדה תהפוך מסתם בילוי לאטרקציה של ממש, כאשר השחקנים המרכזיים במופע יהיו עובדי המטבח.

אילו עוד דברים צפויים להשתנות במסעדות הקרוב?

העידן הטכנולוגי ימשיך להתקדם ונוכל לראות במטבח מכונות חדישות. תנורים שיעשו עוד פעולות, מדיחי כלים חכמים המופעלים בצגים דיגיטליים ומבצעים פעולות הדחה וחיטוי, פחות עובדים אנושיים במגע מול לקוחות ויותר רובוטים או מחשבים שייקחו את ההזמנות. אנו לא נתפלא אם גם המלצריות באמת כבר לא יהיו יותר או יופחתו משמעותית. קרוב לוודאי שיהיו גם יותר מסכי טלוויזיה במסעדות ומסעדות רבות יציעו גם אטרקציות נוספות שימשכו את אנשים.

לסיכום; כמו בכל תחום, גם בתחום המסעדנות דברים רבים הולכים להשתנות. בין אם מדובר ציוד למסעדות, או שירות משודרג כמו מטבחים פתוחים ומסכים דיגיטליים, וכמובן גם בנראות הוויזואלית של המסעדה. כל שנותר לנו הוא רק לחכות ולראות כיצד זה הולך להתפתח!


עוד מכותב זה
עוד מאמרים מכותב זה
נדל\"ן ושיפוצים
שלום חברים כמה מכם מעוניינים להתחיל להשקיע בעולם הנדל״ן אבל לא יודעים איך ואיפה להתחיל? איך לאתר נכס טוב שיעניק תשואה טובה בעתיד, איפה...
בריאות ורפואה כללי
// שלום לכולם הורים רבים חוששים מאוד בפני טקס ברית המילה שהעולל הקטן שלהם צריך לעבור בגיל 8 ימים. אני מכיר את החשש הזה מאוד מקרוב,...
נדל\"ן ושיפוצים
// שלום חברים כמה מכם מעוניינים להתחיל להשקיע בעולם הנדל״ן אבל לא יודעים איך ואיפה להתחיל? איך לאתר נכס טוב שיעניק תשואה טובה בעתיד,...
ספורט
שלום לכולם מי מהחברים כאן מעוניין לרדת קצת במשקל גופו? מי מעוניין לחטב את הגוף לקראת עונת הביקיני? ומי מעוניין להפוך שרירי יותר ולעצב את...
ספורט
// שלום לכולם! הרבה מאיתנו מעוניינים בגזרה חטובה ויפה, ובגוף מעוצב. כולנו רוצים להסתכל במראה ולהיות מרוצים ממה שאנחנו רואים. אבל על...
עוד בנושא
מאמרים קשורים
ניהול
לאחר שמתקבלת החלטה לקחת עוזרת אישית, עולה השאלה כיצד לבחור עם מי לעבוד, קיימות כל כך הרבה אפשרויות. במאמר הבא ננסה לעשות סדר ולתת כללי...
מנעולים
בתקופה האחרונה אנו רואים עלייה בהיצע ובביקוש של מנעולים חכמים לבית. ישנם מוצרים שונים, לכל אחד ישנן תכונות שונות, יתרונות ואולי גם...
ארועים - ארגון ארועים
על אף שטכנולוגיות VR הן יחסית חדשות לאירועים ובטח לקהל המיינסטרים, אנו מזהים יותר התעניינות בשימושים הרבים של מציאות מדומה לאירועים...
אחר משפטים
מתגרשים רבים מחפשים מחשבון מזונות שיבצע עבורם חישוב מזונות ילדים אשר ישולמו בגירושין. לדעתי לא ניתן לייצר מחשבון מזונות  לאור העובדה...
אחר עסקים
כל עוד יום ההולדת נחגג לאורך שנת הלימודים, הרי שקל יותר להזמין חברים, לארגן חגיגה ולצפות לאחוזי הגעה גבוהים. עם זאת, בחופשת הקיץ הקשר עם...
מאמרים אחרונים
מאמרים אחרונים
קידום אתרים
האם אתה מעוניין שהעסק שלך יהיה בחוץ ויראה יותר תנועה?  האם אתה מודע לאופן בו פייסבוק יכולה לאפשר לך לעשות זאת?  מיליוני אנשים משתמשים...
בריאות ורפואה כללי
פיברומיאלגיה הינה שם המאגד בתוכו מגוון גדול סימפטומים מעוררי סבל, אי נוחות, והפרעות תפקודיות רב מערכתיות. הפרעות שעלולות במקרי קיצון,...
תיירות בחול
אין לי מספיק כסף אם זו המציאות, אז אפשר להבין אתכם ולהשתתף בצערכם. אבל רוב האנשים שטוענים כך היו גם יכולים להגיד: ׳בחרתי לבזבז את הכסף על...
דיני נזיקין
לעיתים נגרמים נזקים לאדם או לגוף מסויים, אולם, לא כל נזק  – יכול להוות עילה לתביעה בגין הנזק. כאשר נפגעים, אם בתאונה או עקב כל רשלנות אחרת ,...
רוחניות + ומיסטיקה
טיפולי הילינג הם בעלי אופי רוחני ופיזי ומקובלים ברחבי העולם גם כטיפולים משלימים לטיפולי רפואה קונבנציונאלית. המילה 'הילינג' משמעה ריפוי...
 

risom

התחברות לאתר






התחבר באמצעות:

קייטרינג
מתוקה - בתי קפה וחנויות קונדיטוריה
www.metuka.co.il

STU2

מאמרים - כל הזכויות שמורות לפרסום אתרים באינטרנט מבית אקטיביטק בע"מ קידום אתרים