איך להרשים את הלקוחות עם קפה מאוד איכותי PDF הדפסה דוא
דירוג משתמש: / 0
גרועהכי טוב 
השיעור נכתב על ידי : דן נדין   
רביעי, 23 מרץ 2011 16:08
יש הרבה מצבים בהם אתם צריכים להכין קפה במהלך יום העבודה במשרד, לקוח חשוב מחו"ל שהגיע לפגישה, שיחת עם עובד העלאת שכר, ישיבת צוות או כי סתם מתאים לכם. 

יש הרבה מצבים בהם אתם צריכים להכין קפה במהלך יום העבודה במשרד,לקוח חשוב מחו"ל שהגיע לפגישה, שיחת עם עובד העלאת שכר, ישיבת צוות או כי סתם מתאים לכם. חשבתם פעם לעצמכם איך מכינים קפה מאוד איכותי. יש מצב שהלקוח יצא מהפגישה והוא יזכור עוד הרבה זמן את הקפה האיכותי שהכנתם במיוחד עבורו אז איך בעצם אתם יכולים להכין אחד כזה? קפה זה אומר הרבה ידע שנצבר. בכוס קפה מעורבים חומרי גלם באיכויות שונות ומה עם התהליכים שהם עוברים מתנאי הגידול בארצות רחוקות דרך צורת האכסון ואופן הטחינה ועד ההחליטה וההגשה בכוס או ספל המתאימים. נכון לעכשיו קפה הפך לאופנתי והכנתו מעידה על ההשקעה שלהפרסונה שמכינה אותו. בהכנת הקפה מעורבות גם מכונות קפה מתוחכמות שמסייעות בהכנה מהירה של כוס קפה מאוד איכותי כזה שהייתם יכולים ללגום רק בבתי הקפה המשובחים ביותר בטח שלא עוד כוס קפה למשרד בכתבה זאת תוכלו לקרוא על כל מה שצריך לדעת כדי להכין ספל קפה בלתי נשכחת. 

זה מתחיל באכסון הקפה

כדי  להכין קפה איכותי אתם צריכים לדאוג  שהאכסון של אבקת הקפה יהיה הכי טוב שאפשר. ככל שהיא אוכסנה יותר זמן בתור אבקת קפה ולא כפולים גולמיים, כך יגדל הסיכוי שלא תשמר במצב אופטימלי. הסיבה העיקרית לכך היא החימצון שפוגע בטריות הקפה. ישנן כמה אפשרויות לדאוג  שאבקת הקפה לא תעבור תהליך חמצון: כשאתם טוחנים קפה במקום, עשו את זה זמן ממש קצר לפני הכנת הקפה. אם אתם משתמשים באבקת קפה שנטחנה מראש אכסנו אותה במקום קריר וחשוך בתוך אריזת ואקום.הדרך הנכונה לשמור על קפה היא להכין אותו מקפסולות בכמות מדודה. 

תהליך חימום המים המיצוי

כשמכינים קפה בסוף כל העניין הוא חימום מים וחליטה נכונה של אבקת קפה.מידת החם הנכונה אליה אתם אמורים להגיע בתהליך, היא 90 מעלות והזמן הנדרש להכנת ספל קפה הוא בטווח של 20 ל-30 שניות. הנקודה הבעיתית היא השליטה על הטמפרטורה המדויקת . המכשירהיחיד לחליטה מדויקת הוא מכשיר אספרסו משובח. 

יש חשיבות רבה לאיכות המים

קפה מבוסס על 100 אחוז מים ישנה חשיבות עצומה לאיכות של המים מהם אתם מכינים קפה. טעם לוואי ואבנית משפיעים על האיכות והטעם של כוס הקפה. לדאבונכם המים שאתם שותים עומדים בתקנים אבל הם לא נוזל הבסיס האידאלי להכנת ספל קפה משובח. הכי נכון להשתמש במים מסוננים. 

אחרי שקראתם על הכנת כוס קפה צריך לשאול במה אתם מכינים אותו. הכינכון להכין קפה במכונת אספרסו עם קפסולות. מצד אחד המכונה תאפשר לכם שליטה מלאה על תהליך החליטה של הקפה. הקפסולות שומרות על איכות אבקת הקפה. החיבור בין מכונת אספרסו וקפסולות יאפשר את הכנת קפה מאוד איכותי גם אם אתם לגמרי חובבנים.

ההגשה עצמה

קפה טוב רצוי יוגש בכוסות או ספלים מתאימים.אם זה אספרסו קצרצר שנמזג לכוסיות או קפה לאטה שמוגש בכוסות זכוכית איכותית. רצוי שתבנו אוסף קטן של ספלים וכוסות בגדלים שונים, תמיד תוכלו להציע לאורחים שלכם בדיוק את הכוס שמתאימה לקפההמסוים.


מומחה לקפה

עוד מכותב זה
עוד מאמרים מכותב זה
קפה
אתם עומדים לרכוש מכונת קפההלקוח הכי חשוב שלכם לוחץ, וגם העובדים עושים פרצוף ומעקמים את האף על הקפה הפושט שהם צריכים להכין. מאידך...
קפה
לשתות הפוך עם הר של קצף זה כמו לחזור לזכרונות ילדות שלכם, לרגע ספל הקפה היא לא עוד נוזל. היא גם פינוק. הקצף המתוק, הבועות ממנו עשוי וגם...
קפה
בלא מעט סיטואציות אתם אמורים להכין קפה במהלך היום שלכם במשרד, לקוחשהגיע לפגישת מכירה, שיחת עם קולגה, סיעור מוחות ישיבת הנהלה או כי אתם...
עוד בנושא
מאמרים קשורים
פרחים
מנעולן ברמלה פורץ באופן מבוקר דלתות בעיר ובסביבותיה ושירותיו ניתנים לאנשים פרטיים, לעסקים, למוסדות ועוד. הוא מכיר את כל סוגי המנעולים...
תנאי שימוש
מנעולן בראשון לציון מתקן תקלות במנעולים שונים כולל למנעולים מגנטיים. הם פופולאריים מאוד בבתי מלון, בדיור מוגן, בבתים פרטיים ובמוסדות...
נדל\"ן ושיפוצים
מנעולן בגבעתיים פורץ דלתות ומבצע בהן תיקונים. השירות ניתן בעיר ובסביבותיה לאנשים פרטיים, לעסקים, למוסדות ציבור ועוד. עיקר התקלות, ובטח...
נדל\"ן ושיפוצים
מנעולן ביבנה מתקן תקלות שונות במנגנוני דלתות לטובת אנשים פרטיים, מוסדות ציבור עסקים ועוד. במקרים נדרשים הוא גם פורץ אותן. יש ברשותו תעודת...
נדל\"ן ושיפוצים
מנעולן בפתח תקווה פורץ דלתות ומתקן תיקונים שונים בהן עבור פרטיים, עסקים, מוסדות ציבור ועוד. עלולות להיווצר תקלות שונות שמקורן במנעולים,...
מאמרים אחרונים
מאמרים אחרונים
טכנולוגיה כללי
צבע אפוקסי לפלדה מגולוונת – צביעת עמודי חשמל חב' דייהו קוריאה - DAEWOO חברת דייהו הקוראנית בחרה בחברת דנבר משדרות לביצוע פרויקט ציפוי...
טכנולוגיה כללי
בידוד תרמי לחדרי קירור והקפאה בננוטכנולוגיה חברת דנבר פרויקטים סיימה בהצלחה עבודות איטום ובידוד תרמי בחדרי ההקפאה והקירור בבית החולים...
בית ומשפחה
טרמוסיל 200 בידוד תרמי ואקוסטי אנטיבקטריאלי לקירות וגג הבית ציפוי אקרילי סיליקוני ננו קרמי מבודד, בסיס מים, גמיש, אוטם, נושם, לבידוד תרמי...
פרחים
מנעולן ברמלה פורץ באופן מבוקר דלתות בעיר ובסביבותיה ושירותיו ניתנים לאנשים פרטיים, לעסקים, למוסדות ועוד. הוא מכיר את כל סוגי המנעולים...
תנאי שימוש
מנעולן בראשון לציון מתקן תקלות במנעולים שונים כולל למנעולים מגנטיים. הם פופולאריים מאוד בבתי מלון, בדיור מוגן, בבתים פרטיים ובמוסדות...
 

risom

התחברות לאתר






התחבר באמצעות:

STU2

מאמרים - כל הזכויות שמורות לפרסום אתרים באינטרנט מבית אקטיביטק בע"מ קידום אתרים