בישול בריא – שיטות שימושיות PDF הדפסה דוא
דירוג משתמש: / 0
גרועהכי טוב 
השיעור נכתב על ידי : ziv   
חמישי, 23 דצמבר 2010 20:30

 

מגמת בישול בריא כבר אינה בגדר אופנה חולפת אלא עיקר הבישול במקומות רבים.

מאז כניסתה של המודעות לבישול נטול שמן, דל בקלוריות, וכזה המכיל יסודות מזון בריאים בכמות גדולה ככל האפשר, מקפידים - לא רק בבישול הביתי אלא גם בבישול במסעדות, בתי מלון ומקומות עסקיים – על בישול בריא.

 

ניתן למנות מספר שיטות בישול אוכל בריא הקשורות לא רק לאופן הבישול, הוספת החומרים והתיבול, אלא גם לכלים בהם מתבצע בישול בריא וציוד אחר כגון ציוד לטיגון ואפייה.

כך למשל, אם ברצונכם להקפיד על בישול בריא, מומלץ להשתמש במחבתות וסירי טפלון. חומר זה גם מקטין את כמות השמן הנצרכת בטיגון, וגם חסין יותר בפני שריטות. מדוע קשור הדבר לנושא בישול בריא: שריטות ופגמים בכלל עלולים לגרום לחדירת חומרים בלתי רצויים למזון המבושל כמו אלומיניום ומתכות אחרות המהווים את חומר כלי הבישול עצמם. עוד דבר שחשוב לבדוק כאשר מבשלים בריא הוא האם ניתן להזמין אוכל משלוחים מחו"ל אשר מיוצר באופן טבעי ומבוקר.

בנושא שריטות על כלי בישול, ניתן להזכיר סוג נוסף של סירים ומחבתות, שהוא חדיש באופן יחסי – מחבתות וסירים קרמיים – הנחשבים לדור השלישי בנושא ציוד לבישול וטיגון. אלו עשויים לתרום לנושא בישול בריא משתי סיבות:

הציפוי הקרמי נחשב לעמיד ביותר בפני שריטות וככזה אשר אינו דורש שמן בכלל.

נושא נוסף בתחום בישול בריא הינו איזון וגיוון המזון מבחינת הרכב וכמויות.

באופן זה, על בישול בריא להכיל את כל יסודות המזון כגון חלבונים, שומנים, פחמימות ואף סוכרים , ורצוי להגדיר את כמויותיהם של אלו לפי סדר העדיפויות של פירמידת המזון.

כלל נוסף בנושא בישול בריא הוא להמעיט ככל האפשר בתוספת של תבלינים ורכיבי מזון העתירים בקלוריות. לפיכך, דורש בישול בריא המעטה בסוכר, במלח בשומן ובעוד חומרים שבישול עודף בהם עשוי להיות מזיק לגוף.

יש לזכור שבישול עתיר סוכר אינו בריא לגוף  בגלל השפעות לטווח רחוק כמו מחלות לב וכלי דם. אותו הדבר אמור לגבי כמויות גדולות של שומנים העשויות לגרום בטווח הארוך לבעיות כמו כולסטרול ושומנים בדם.   

עוד דבר שניתן לעשות כדי להשיג בישול בריא הוא הוספת ירקות ופירות על חשבון פחמימות וסוכרים. כך נוכל להשיג בישול בריא על ידי תוספת גדולה של ויטמינים ומינרלים למזון המבושל.

 

בישול בריא ,אוכל ,משלוחים , בישולים ,סירים


אתרים מומלצים:ה, ניקיון דירות


עוד מכותב זה
עוד מאמרים מכותב זה
תנאי שימוש
ניתן להשתמש בתכנים המופיעים באתר Writers ללא אישור ממפרסם התוכן ו/או מהאתר Writersוזאת בכפוף להסכם השימוש בתכנים. להלן פרוט תנאי השימוש: מפרסם...
תנאי שימוש
אתרכותבים אינו אחראי לדיוק, שלמות או יעילות המידע, התכנים או המוצרים המוצגים באתר. דעות כותבי המאמרים הנן של כותבי המאמרים בלבד. המידע...
קידום אתרים
קידום אתרים בגוגל 4 עקרונות חשובים: כיצד להגיע למקום ראשון בגוגל מקום ראשון בתוצאות החיפוש בגוגל עבור ביטוי מפתח נכון יכול להביא מבקרים...
בריאות ורפואה כללי
נוירולוג הוא רופא המומחה לנוירולוגיה. נוירולוגיה מהווה תחום רחב ומגוון ברפואה, אשר עוסק במחלות של מערכת העצבים. למעשה כל סימפטום או...
טכנולוגיה כללי
מדיה אופטית הינה אמצעי אחסון מידע דיגיטלי הנקרא ע"י החזר קרן לייזר לקורא אופטי, המדיות הנפוצות ביותר כיום הינן ה-CD וה-DVD.
עוד בנושא
מאמרים קשורים
לימודים כללי
מבחן אמריקאי או בשמו האחר מבחן רב-ברירתי הוא מסמך בו כתובות שאלות שלהן מספר תשובות אפשריות לבחירה. זהו מבחן שכיח מאוד באקדמיה, בסקרים,...
עסקים כללי
בשעה טובה פתחתם עסק, עסק שבשאיפה יפרנס אתכם ואת בני משפחתם בכבוד. יכול להיות שאלו שירותים שאתם בעצמכם תתנו ויכול להיות שאלו מוצרים שאתם...
אחר רפואה ובריאות
  תהליך החינוך לניקיון והיגיינה מתחיל בקרב פעוטות בגיל מוקדם. ההורים מסבירים לילדיהם את תהליך החלפת החיתול, בדרך זו, פעוטות לומדים את...
מתכונים
שפים של בשר, אלו שפים שיודעים ליצור את הקראסט (הציפוי הקריספי) הנכון על גבי הבשר שנצלה, הם יודעים אלו מנות יוצאות מתי ומבינים את קצב...
כללי1
ישנן 4 עונות בשנה בהן תוכלו להתחתן. עונת אירועי החורף תחומה בין החודשים נובמבר למרץ, ובשנים האחרונות מסתמנת עליה במספר הזוגות שבוחרים...
מאמרים אחרונים
מאמרים אחרונים
לימודים כללי
עבודת תזה, או בשמה האחר תזה, היא עבודה אקדמית הנכתבת במהלך תואר שני במסלול לימודים מחקרי. התזה(לקריאת ערך ויקיפדיה למושג תזה) היא עבודת...
צרכנות כללי
מה זה קאשבק? אתרי הקאשבק הם אתרים מאד ייחודיים, במעבר דרכם לאתרי הקניות הגדולים אנחנו מקבלים לחשבון שלנו באתר הקשבק החזר של אחוז מסוים...
עסקים כללי
  רב הפניות למשרדים שעובדים בענף הגירה לארצות הברית הן בנושא אישורי עבודה בארצות הברית.  זה נושא שהולך ותופס תאוצה מכיוון שיש דעות שזה...
תחביבים כללי
רק הבטתי שנייה הצדה על איזה פצצה שפסעה על המדרכה והופ מצאתי את עצמי בתוך מכונית של איזה זקן! "הלו! הלו!" צעקתי ברגע שהצלחתי להרים את ראשי...
ריהוט כללי
החברות מנוסים עם כלי עבודה מקצועיים שיודעים לתקן בעיות בשטח באופן מהיר תוך כדי שימוש בחומרים מעולים .ספקי ציוד המטבחים מתמידים כדי שלא...
 

risom

התחברות לאתר






התחבר באמצעות:

קייטרינג
מתוקה - בתי קפה וחנויות קונדיטוריה
www.metuka.co.il

STU2

מאמרים - כל הזכויות שמורות לפרסום אתרים באינטרנט מבית אקטיביטק בע"מ קידום אתרים