בישול המנות האהובות עליך בהצלחה PDF הדפסה דוא
דירוג משתמש: / 0
גרועהכי טוב 
השיעור נכתב על ידי : בונסייט   
שני, 06 יולי 2009 18:22

המאמר עוסק בתרבות האכילה במיני מסעדותי ובחלופות יקרות פחות.

 אם אתה חובב מסעדות ורגיל לצאת הרבה למסעדות, ודאי יש לך מסעדות מועדפות עליך ובהן מנות מיוחדות שאתה אוהב ומזמין תמיד כשאתה מבקר במסעדות. תחביב של מסעדות יכול להיות יקר מאוד לאחר תקופה, נכון שזה מאוד נוח לא לבשל ועצם היציאה למסעדות מאוד מהנה, אבל אם אתה יוצא למסעדות 3 פעמים בשבוע או יותר, זה כבר יכול להוות בעיה כלכלית.


הפתרון הוא להכין בעצמך בבית את המנות האהובות עליך מן המסעדות המועדפות שלך ואיך? שאלה טובה. מסעדות גדולות וידועות כמו גם מסעדות קטנות יותר שומרות על המתכונים שלהם מכל משמר כדי לשמר את העסקים והלקוחות שלהם. אתה ודאי תהית לא פעם בשבתך באחת המסעדות האהובות עליך, איך הכינו את המנה הטעימה הזו, מה בדיוק שמו בה, אילו מרכיבים ואילו תבלינים. אולי אפילו ניסית לשאול את המלצר או את השף אך כל הסיכויים הם שלא קבלת את המתכון. ויש להם סיבה טובה. אם מסעדות היו מחלקות את המתכונים המיוחדים שלהם לכל דורש, הן היו פושטות רגל במהרה. אז איך בכל זאת אפשר להכין לבד את המנות הטעימות?

צעד ראשון – תצטרך לערוך מחקר קטן, ולהתחקות אחר מידע ומתכונים למנה שאתה אוהב. זה יכול לכלול ניסיון להתיידד עם השף במסעדות הרלוונטית, ולנסות להוציא ממנו רמזים לגבי המנות כמו אילו מרכיבים יש בן ואיך מכינים אותן. זו כנראה השיטה הקשה ביותר והיא דורשת ממך עקביות והתמדה. אפשרות אחרת היא לחפש ספר מתכונים של המסעדה, ישנם ספרים כאלה פעמים רבות וצריך רק לחפש היטב.

צעד שני – חשוב מאוד למלא במדויק אחר ההוראות שקבלת, לא להוסיף ולא לגרוע. אם במתכון כתוב למשל פלפל לבן, אל תשתמש בפלפל שחור רק כי זה מה שיש לך בבית. זוהי עצה קטנה אך מאוד מהותית, אם אתה מבקש להכין את המנות המסוימות שאהבת במסעדות, תצטרך להישאר צמוד למקור ולא לנסות לאלתר, לשפר או לשדרג את המתכונים ולא לוותר על אף מרכיב רק כי אין לך אותו, התאמץ והשג אותו. אותו העיקרון נכון לגבי הכמויות. אם מדובר בכפית תבלין כלשהו, אל תוסיף יותר או פחות, הישאר צמוד להוראות. רק כך תשיג את הטעם הזכור לך מן המסעדות.

צעד שלישי – תמיד עקוב אחר הוראות הבישול המקוריות. זה נכון במיוחד כשמדובר במנות שמצריכות שיטות בישול מיוחדות כדי לקבל את הטעם הנכון. אם למשל יש לצלות את המנה בגריל, צלה אותה בגריל ואל תחליף בבישול רגיל או בטיגון.

אלו הן עצות פשוטות אך חשובות מאוד אם מטרתך להכין את המנות האהובות עליך בדיוק כפי שהן מוגשות במסעדות. הישאר נאמן למתכון המקורי ולא תבזבז את זמנך לשווא רק כדי לקבל מנה שונה ממה שציפית.


ראובן אזולאי - מנכ"ל
בונסייט - בניית אתרים

עוד מכותב זה
עוד מאמרים מכותב זה
בניית אתרים
מאמר מבית בונסייט מור אינטראקטיב, חברה המתמחה בעיצוב אתרים, בניית אתרים וקידום אתרים במנועי החיפוש. המאמר עוסק בבניית אתרים ומפרט את...
בניית אתרים
מאמר מבית בונסייט מור, חברה המתמחה בעיצוב אתרים, בניית אתרים טכנולוגיים וקידום אתרים. המאמר מספק כמה עצות לבניית אתרים נכונה, ובעיקר...
בניית אתרים
רשת האינטרנט הינה המצאה חדשה יחסית, וכפי שאנו מכירים אותה היום היא קיימת בסביבות 20 שנה (מאז סוף שנות השמונים). ב-20 השנים שחלפו, הביא...
יוגה
פרדוכס: חלק ממדריכי היוגה המצוינים, מעולים בעיקר בהקשבה. זהו עיקרון חשוב לכל תלמיד יוגה המתעתד להפוך למדריך ביום מן הימים. יכולות...
בניית אתרים
במציאות הטכנולוגית של היום, אין כמעט חברה או בית עסק ללא אתר אינטרנט. אתר אינטרנט מאפשר דריסת רגל בתוך המרחב הווירטואלי והצגת כל...
עוד בנושא
מאמרים קשורים
אחר
בנוסף לשירותי ראיית חשבון, מה עוד בעלי עסקים צריכים לצפות לקבל ממשרד רואי החשבון שלהם? באופן טבעי ראיית חשבון הוא אמנם השירות העיקרי של...
מתכונים
מסעדות לאירועים ציון אירוע מרגש כמו בר מצווה או יום נישואין במסעדה מאפשר ליהנות גם מקולינריה משובחת וגם מחגיגה עם אנשים אהובים ולכן...
מתכונים
מאת מגה שף סדנאות בישול זה דבר נפלא. נכון? כלומר כך נראה לי, לפחות עבור אנשים שמסוגלים לקבל על עצמם סוג של מרות. טוב נו, אני קצת מגזימה...
מתכונים
מאת קולינריום המטבח הטבעוני הולך ומתעשר והוא מתחיל להדביק את הקצב של המטבחים הוותיקים יותר. זהו, כבר לא יכולים להגיד לנו שהמנות נראות...
ביטוח חיים
פויקה אתם אולי מכירים צורה אחת להכנת כל מתכון, והצורה הזאת לבטח מתבססת על האמצעים העומדים לרשותכם במטבח הביתי הטיפוסי. את האורז שלכם...
מאמרים אחרונים
מאמרים אחרונים
בית ומשפחה
טרמוסיל 200 בידוד תרמי ואקוסטי אנטיבקטריאלי לקירות וגג הבית ציפוי אקרילי סיליקוני ננו קרמי מבודד, בסיס מים, גמיש, אוטם, נושם, לבידוד תרמי...
פרחים
מנעולן ברמלה פורץ באופן מבוקר דלתות בעיר ובסביבותיה ושירותיו ניתנים לאנשים פרטיים, לעסקים, למוסדות ועוד. הוא מכיר את כל סוגי המנעולים...
תנאי שימוש
מנעולן בראשון לציון מתקן תקלות במנעולים שונים כולל למנעולים מגנטיים. הם פופולאריים מאוד בבתי מלון, בדיור מוגן, בבתים פרטיים ובמוסדות...
נדל\"ן ושיפוצים
מנעולן בגבעתיים פורץ דלתות ומבצע בהן תיקונים. השירות ניתן בעיר ובסביבותיה לאנשים פרטיים, לעסקים, למוסדות ציבור ועוד. עיקר התקלות, ובטח...
נדל\"ן ושיפוצים
מנעולן ביבנה מתקן תקלות שונות במנגנוני דלתות לטובת אנשים פרטיים, מוסדות ציבור עסקים ועוד. במקרים נדרשים הוא גם פורץ אותן. יש ברשותו תעודת...
 

risom

התחברות לאתר






התחבר באמצעות:

STU2

מאמרים - כל הזכויות שמורות לפרסום אתרים באינטרנט מבית אקטיביטק בע"מ קידום אתרים