ייצור בירה PDF הדפסה דוא
דירוג משתמש: / 0
גרועהכי טוב 
השיעור נכתב על ידי : loadseo   
שישי, 09 ספטמבר 2011 15:40
הכנת בירה החלה בעת העתיקה באיזור מסטופטמיה ומצרים, התהליך היה מגוון בשל ריבוי המקומות וחומרי הגלם ולכן התוצר הסופי משתנה ממקום למקום. תהליך ייצור בירה – מתי החל ומה כולל במסגרתו

הכנת בירה ביתיתnנעשית בעזרת כלים פשוטים, ההופכים את ההכנה לקלה וכזו המתאימה לכל אחד. ייצור בירה על ידי מבשלות בירה מקצועיות, בעזרתו של מכשור מתקדם, מאפשר גם הוא ייצור מהיר ויעיל של בירה טובה ואיכותית. אולם, בעת העתיקה תהליך ייצור בירה טובה, היה ארוך ומורכב יותר. ייצור בירה זה כלל תהליכים שונים, שנמשכו זמן רב, ונעשו ללא שימוש באמצעים מורכבים. מתי החל תהליך ייצור בירה וכיצד הוא נעשה? על כך, בכתבה הבאה.

מתי החל תהליך ייצור בירה

תהליך ייצור בירה (הנקרא גם "בישול" או "מיבשול" על פי האקדמיה ללשון העברית) הינו תהליך עתיק במיוחד, שהחל עוד לפני אלפי שנים בתרבויות המזרח התיכון, כמו מצרים העתיקה ומסטופטמיה. תהליך ייצור בירה בתקופה זו כלל רכיבים שונים, בהתאם למקום בו נעשה, ולכן גם הביא לתוצר סופי שונה, בעל טעם אחר, ריח וצבע שונים. על פי מחקרים, תהליך ייצור בירה החל כבר באלף השמיני לפני הספירה, אולם ישנן עדויות קדומות יותר מהאלף השישית, כמו כלים שונים, כלי חרס וציורים, המרמזים על תהליך ייצור בירה בתקופה זו. מבשלת הבירה העתיקה ביותר הינה מסוף האלף הרביעי לפני הספירה, וזו נמצאה בהירקונפוליס שבמצריים. בנוסף, גם בארצנו ישנן עדויות לתהליך ייצור בירה עתיק בעין הבשור שבנגב, תהליך ייצור בירה שהתקיים באלף השלישי לפני הספירה. תהליך ייצור בירה עתיק זה כלל חלוקת כמות הגרעינים, לשני חלקים: שליש מהכמות הושרו במים והחלק השני – שני שליש הגרעינים, הונבטו, עד להפיכת העמילן שבהם לסוכר, ואז יובשו לעצירתו של התהליך. תהליך זה הביא ליצורו של לתת (המרכיב העיקרי של הבירה). לחלקה העיקרי של הכמות הוסיפו תבלינים שונים, כמו דבש, תאנים או עשב הפיגם המריר, כדי ליצור בצק לצורך אפיית לחם. כיכרות הלחם שהתקבלו, הלתת והמים עורבבו יחדיו לכדי עיסה, עד שזו החלה לתסוס ולהפוך לאלכוהול. בשלב הבא סוננה התערובת לקנקנים, שם תססה עד שהפכה למשקה. תהליך ייצור בירה בעת העתיקה היה נפוץ ומקובל בבתים רבים ונעשה בעיקרו על ידי הנשים. בסיום תהליך ייצור בירה בעת ההיא, ניתנה הבירה המיוצרת כמנחה לאלים ואף כמתנה באירועים מיוחדים.

ייצור בירה במבשלות מקצועיות

ייצור בירה, במסגרתן של מבשלות בירה מקצועיות, שלא כמו ייצור בירה במסגרתה של מבשלת בירה ביתית, כולל מערכות מכשור מתקדמות ביותר, בעלות שליטה ובקרה על תהליך ייצור בירה זה החל מהשלב הראשוני ועד לסופו. ייצור בירה באמצעים טכנולוגים מתקדמים אלה מאפשר מעקב אחר תהליך הייצור ורישומו, לצורך חיזוקו ושיפורו.


LoadSEO מתמחה ב -"קידום אתרים" באינטרנט. לפרטים אנא צרו קשר טלפוני במספר: 08-6466820 או בכתובת הדוארInfo@LoadSEO.co.il

עוד מכותב זה
עוד מאמרים מכותב זה
פיצות
רשת פיצה פצץ, רשת פיצריות מובילה עם סניפים בפריסה ארצית, באתר ניתן לקרוא אודות הרשת, להתרשם מהתפריט, לקרוא אודות הסניפים, לקרוא לגבי...
פיצות
רשת פיצה פצץ מאפשרת לכם לקבל זכיינות פיצה של רשת פיצה פצץ לפתיחת סניף. תקבלו מאיתנו עזרה ובדיקת כדאיות לפתיחת סניף במקום הנכון, הכשרת...
חימום וקרור
דודי שמש, דודי חשמל ומחליף חום עקרון הפעולה של דודי חשמל הוא פשוט למדי. הם מורכבים ממיכל מתכת או נירוסטה המוקף בחומר בידוד ובאמצעו גוף...
פרסום באינטרנט
פרסום באינטרנט | פרסום אתרים פרסום באינטרנט כמו פרסום "בעולם האמיתי" מתמקד בחשיפת מוצר/שירות ללקוח כשהמטרה היא - כמה שיותר לקוחות...
מתנפחים
ארגון אירוע באופן מוצלח הוא משימה לא קלה: צריך לדאוג לכל הפרטים, שכולם יהיו מרוצים ולדאוג לאטרקציות מתאימות. קיימות חברות רבות המספקות...
עוד בנושא
מאמרים קשורים
עסקים כללי
אריזה של מוצר משפיעה על החוויה של הלקוח או המשתמש לא פחות מאשר מה שיש בפנים. במאמר הבא נרחיב על כך נביא טיפים לתהליך נכון של עיצוב וייצור...
טכנולוגיה כללי
ייצור חשמל עצמאי- איך זה עובד בדיוק?   לפני כ-4 שנים, כשהחלו הפקות הגז הטבעי בישראל, ציפיותיה של מדינה שלמה הרקיעו שחקים. החשיבה הייתה...
כללי1
ככה בנוסף בנושא של גופי תאורה. גופי תאורה לסלון יתרמו למראה הבית רבות ויהפוף אותו יוקרתי ויפה. בימים אלו אפשר למצוא סוגים מגוונים של...
עסקים כללי
עם כל הזמנה של שקיות ניילון לעסק איש אינו מצפה כי תחקרו היטב את שיטת הייצור של השקיות או תביעו עניין רב בתהליך. ייצור שקיות ניילון מתבצע...
בריאות ורפואה כללי
מיקי שחם מביא חידושי ומחקרי תאי גזע: פס ייצור תאי גזע עובריים בטכניקת הדפסת תלת-ממד טכנולוגיית הדפסת תלת מימד מבטיחה לחולל מהפכה גם...
מאמרים אחרונים
מאמרים אחרונים
עסקים כללי
כל מה שכדאי לדעת על מפיצי ריח לעסקים אין זה סוד כי חוש הריח הינו אחד מחמשת הריחות המפותחים ביותר של האדם אשר מאפשרים לו לשרוד את חיי...
עיצוב שמלות
כלות עתידיות מתפלאות לגלות כי גם המעצבות מעודדות אותן לשכור את השמלה ולא לקנות אותה. מעצבת אמינה ומקצועית, תשקף בפניך את האמת...
חתונות
אתה מעוניין להעניק לאהובתך טבעת מזהב לבן אך ישנם יותר מדי קולות שמנסים להוריד אותך מהחלטתך? אין באמת סיבה. אילו הנחות שגויות סובבות את...
עסקים כללי
ב11.4.19 התקבל אישור רשמי שויזת E2 זמינה כעת לאזרחים ישראלים. החל מה -1 במאי תוכלו להגיש בקשה לוויזת E2 - ויזה המאפשרת עבודה בארה"ב על סמך השקעה...
חוקים וחוזים
בניגוד לדירת מגורים שנועדה למגורים, דירות להשקעה מטרתן להגדיל הכנסה באמצעות שכר הדירה המתקבל מהן. שכר דירה זה מהווה "הכנסה חייבת" על פי...
 

risom

התחברות לאתר






התחבר באמצעות:

קייטרינג
מתוקה - בתי קפה וחנויות קונדיטוריה
www.metuka.co.il

STU2

מאמרים - כל הזכויות שמורות לפרסום אתרים באינטרנט מבית אקטיביטק בע"מ קידום אתרים