כך תשפרו את הקפה שלכם PDF הדפסה דוא
דירוג משתמש: / 0
גרועהכי טוב 
השיעור נכתב על ידי : איטליקו   
ראשון, 26 ספטמבר 2010 12:50
הבה נניח את כל תהליך הכנת כוס הקפה תחת מיקרוסקופ דמיוני גדול, ונבחן בדקדקנות מה כדאי לעשות בכל שלב ושלב כדי לשפר את המשקה הסופי.

 

1. פולי הקפה

ככל שפולי הקפה טריים יותר בעת טחינתם, כך טעם הקפה ישתפר. חובבי קפה "אמיתיים" לא ישתו קפה שהוכן מפולי בני שבוע ויותר.

2. כלי ההכנה

ככלל, עדיף להשתמש בכלי קרמי ולא בכלי מתכת. לדוגמה, אם אתם מרתיחים מים בקומקום חשמלי ומרגישים טעם מתכתי, הוא כמובן פוגם גם בטעם הקפה שתכינו בעזרת המים הללו.

3. המים

הקפה יהיה משובח בדיוק כמו המים שמרכיבים אותו. הטוב ביותר הוא להשתמש במים מזוקקים, הכי פחות עדיף להשתמש במי ברז (למרות שמסעדות ובתי קפה רבים נוהגים להשתמש בהם בגלל עלותם הנמוכה ביותר), ואם אין לכם אפשרות להשתמש במסנן מים – לכו על מים מינרלים.

4. הממתיק

סוכר לבן נחשב בעיני רבים לממתיק הטוב ביותר לכוס קפה. כיום נכנס יותר לשימוש גם סוכר חום, וממתיקים מלאכותיים למיניהם בדרך כלל פוגמים בטעם המשקה המוכן עד כדי כך שכדאי לכם לשקול לשתות בלי ממתיק כלל.

5. החלב

ככל שהחלב שמן יותר, כן טעם הקפה ישתפר. טעמו של חלב אורגני נחשב טוב יותר.

6. הכפית

הכפית הטובה ביותר לשימוש בכוס קפה היא כפית העשויה מכסף אמיתי, הנחשבת אנטי בקטריאלית.

7. הספל

בדומה לכוסות יין, יש חשיבות לגודל הספל וצורתו. רדיוס הספל יקבע באילו חלקים של הלשון יגע המשקה עם לגימתו הראשונה, אבל כיום נהוג להגיש כל ספל קפה בכל סוג כוס, וחבל.

8. התה

מה תה? חשבנו שמדובר ברשימה של קפה! – ובכן, נכון מאוד, אבל לעיתים חשוב לעשות הפסקה מהקפה, ואם אתם ממש זקוקים למנת קפאין – שתיית תה מעת לעת היא הפתרון שלכם.

 

 

הטיפים באדיבות קבוצת אספרסו בר איטליקו בע"מ.

 


קבוצת אספרסו בר איטליקו בע"מ היא הסניף הישראלי של חברת הקפה המצליחה "איטליקו", שכבשה את אירופה ומתרחבת בימים אלה גם למזרח התיכון - דרך ישראל.

עוד מכותב זה
עוד מאמרים מכותב זה
קפה
בפעם הבאה שאתם ממתינים לבריסטה שיסיים לציירעל הקצף של ההפוך - הנה כמה דברים שתוכלו לשוחח איתו עליהם: עובדות מעניינות על קפה, באדיבות...
קפה
יודעי דבר ומבינים בקפה יודעים שקרמה טובה היא מדד חשוב מאוד לספל קפה מוצלח. מהי קרמה? איך משיגים קרמה טובה? קבוצת אספרסו בר איטליקו בע"מ...
קפה
איך קפה יכול לעזור לנו לשמור על איכות הסביבה? בעזרת כמה צעדים פשוטים, המתחילים בגינה הפרטית שלנו ואפילו באדניות. קבוצת אספרסו בר איטליקו...
שתיה - סוגי שתייה
לקפאין, החומר שנמצא בתוך פולי הקפה, מיוחסים יתרונות רבים מחד, וחסרונות לא מעטים מאידך. כדי לעשות קצת סדר בבלאגן, הנה כמה יתרונות אל מול...
קפה
כולנו שמענו על קפה נטול קפאין, אבל מה זה אומר, בעצם? איך מוציאים את הקפאין מהפולים, והאם נכונות השמועות על סכנה מחומרים כימיים...? קבוצת...
עוד בנושא
מאמרים קשורים
צרכנות כללי
  מרוץ החיים, מחייב כמעט כל אחד ואחת מאיתנו להתעסק בפעילות ספורטיבית, יש לזכור שכל פעילות גופנית יכולה לתרום הרבה ולשפר את רמת חיינו אם...
צרכנות כללי
  באיזה מקום שהינכם מצויים, אם זה בעבודה או התאספות עם ידידים, בעוד נושא השיחה המדובר הוא התעמלות וכושר גופני, תשמעו הרבה את המילה,...
צרכנות כללי
  פנים חלקות ונעימות הינם השאיפה של נשים ובנות, כל אחת מעוניינת שפניה יראו רכות ויפות ולטובת העניין כולנו מטפחות את הפנים בעזרת מוצרי...
צרכנות כללי
  לאחרונה התחיל להיווצר ברחבי העולם שינוי משמעותי בהרגלי הקנייה של ענף התכשיטים, ישנה עליה גדולה בחיפושים אחר של בתכשיטי כסף 925 וגם...
רוחניות + ומיסטיקה
  את הדברים הבאים אמר הגאון הגדול בתורה ובמוסר - ראש הישיבה רבי גרשון אדלשטיין שליט״א: ”הנה הפורענות הזאת של המחלה, כבר הייתה לפני הרבה...
מאמרים אחרונים
מאמרים אחרונים
אחר הובלות
כל מה שחשוב לדעת לפני הזמנת גרר בפתח תקווה נתקעתם עם הרכב? מישהו חסם אותכם? עברתם תאונה חלילה? או שסתם יש לכם רכב ישן שעומד בבית... תוכלו...
כללי1
שיחות אירוטיות בוואצפ 050-7534732 מעיין או 055-9310377 יעל קווי שיחות חמות - אם המספרים האלו חסומים לך תחייג לחברת הסלולר שלך ותבקש להסיר את...
עסקים כללי
  שמירה על ררכוש והציוד שלך רצויה, בין במידה הנך בדירתך או בעבודה ובכן על חשבון זה הנך זקוק לפורץ מנעולים שהוא מקצועי במנעולים....
כלבים
גורי כלבים הם הכי חמודים שיש ולכן קל להתפתות ולהיכנס לאתר לוח כלבים למכירה בלחיצה כאן ולרכוש גור כלבים במחיר או לאמץ גור כלבים.חשוב...
דלתות מנעולים ושערים
  דברים חשובים בהזמנת מנעולן בהרצליה איחסון על נכסיך והציוד שלך חשוב, בין במידה הנך בדירתך או במשרד בגלל שאתה חייב מנעולן שהוא...
 

risom

התחברות לאתר






התחבר באמצעות:

קייטרינג
מתוקה - בתי קפה וחנויות קונדיטוריה
www.metuka.co.il

STU2

מאמרים - כל הזכויות שמורות לפרסום אתרים באינטרנט מבית אקטיביטק בע"מ קידום אתרים