מה אפשר להכין מחלב?

כיום, ברוב החנויות אשר מוכרות מוצרים בסיסיים ניתן למצוא על המדף מוצרים רבים אשר מכילים או מבוססים על משקה החלב. מוצרי חלב מכילים הם בעלי אחוז גבוה של סידן בין אם הם נצרכים על ידי שתיית חלב, שוקו או באכילת שמנת ומעדנים.

גבינות רכות\קשות

ישנם סוגים רבים של גבינות אשר מכינים מחלב מוצק. מוצרי חלב מיוצרים בכל העולם לפי הטעם המקומי וכך גם גיבנות. הרבה פעמים הטעם נקבע לפי ניסוי וטעייה, על ידי הוספת מרכיבים שונים לחלב המוצק ובחינת התוצאה. גבינות אפשר לאכול כתוספת או כמעדן אשר לא מעורבב עם טעמים אחרים, מה שעושה אותו ערב לחך. ישנם לא מעט סוגים גבינות אך רובם מתחלקות לשני סוגים עם יוצאים מן הכלל, גבינות רכות וגבינות קשות. גבינות קשות עוברות תהליך יישון וביניהן ניתן למצוא אמנטל, פרמז'ן, צ'דר, קשקבל, גאודה, פקורינו, קומטה ועוד רבים אחרות. גבינות רכות פשוט יותר להכין שכן יחסית לוקח פחות זמן להכין אותן והן לא עוברות תהליך התיישנות. אחת מסוגי הגבינות הרכות אשר נמכרת מזה שנים רבות היא גבינת שמנת.

גבינת שמנת

גבינה זו נמכרת כבר שנים והיא עדיין לא איבדה מהפופולריות שלה על אף סוגי הגבינות הרבים והטעימים שחברות רבות מציעות ללקוחות. לאחר החליבה, השכבה בה אחוז השומן הכי גבוה מופרדת מהחלב וצפה למעלה וכן נוצרת גבינת שמנת. בגבינת שמנת ניתן להשתמש לבישול או לאפייה אך חשוב מאוד לשים לב מה אתם נדרשים לעשות לפי המתכון. כאשר לפי המתכון צריך לערבב שמנת עם נוזל חם, השתמשו בשמנת בעל אחוז גבוה של שומן ובכך תגדילו את הסיכויים שהשמנת תשמור על צורתה בעת הבישול, כלומר לא תיעשה הפרדה בין השומן שבשמנת לבין החלב.

שוקו

אפשר להכין שוקו המבוסס על מים אך שוקו המבוסס על חלב הרבה יותר טעים באופן משמעותי. על מנת להכין שוקו, יש להכניס לתוך סיר חלב, אבקת קקאו ולאלה מכם שאוהבים את השוקו שלהם מתוק, אפשר להוסיף גם סוכר וממיסים את כל החומרים. לא הרבה יודעים זאת אבל מקור פולי הקקאו הוא ביבשת אמריקה ולאחר מכן התגלה המשקה באירופה. שוקו הוא אחד המשקאות האהובים על ילדים ועל מנת לוודא כי ילדיכם מקבלים מנת סידן שהם צריכים על מנת לגדול, כל שעליכם לעשות הוא לתת להם לשתות כוס שוקו כל יום. כיום אפשר למצוא שוקו בשקיות כמו שמכרו בעבר, ממש בהתחלה שהתחילו לייצר ולמכור את השוקו ובבקבוקי פלסטיק אשר ניתנים לסגירה ולפתיחה חוזרת. שוקו מכיל בתוכו רכיבים זהים למשקה חלב והם סידן, אשלגן, מגנזיום, ויטמין A, וויטמין B12. רוב הילדים לא רוצים לשתות כוס חלב ביום, והפתרון הכי פשוט הוא לתת להם שוקו וכך להיות רגועים שהגוף שלהם מקבל מה שהוא צריך בשביל לגדול בריא.