ניקוי מנדפים – למה צריך את זה? הדפסה
דירוג משתמש: / 0
גרועהכי טוב 
עסקים - עבודה בחול
השיעור נכתב על ידי : ronyot   
חמישי, 17 נובמבר 2011 15:34

אז מהו בכלל מנדף? ובכן, מנדף הוא למעשה קולט אדים אך גדול הרבה יותר והוא מתאים למטבחים תעשייתיים (מטבחים אלו ניתן למצוא בעיקר בבתי קפה, פאבים, מועדונים, אולמות אירועים, קייטרינג וכולי). קולט האדים גדול (מנדף) מצליח לסייע בצורה יוצאת מן הכלל על ידי סביבת העבודה נעימה, נוחה ובעיקר לא חנוקה.

 

אז מהו בכלל מנדף? ובכן, מנדף הוא למעשה קולט אדים אך גדול הרבה יותר והוא מתאים למטבחים תעשייתיים (מטבחים אלו ניתן למצוא בעיקר בבתי קפה, פאבים, מועדונים, אולמות אירועים, קייטרינג וכולי). קולט האדים גדול (מנדף) מצליח לסייע בצורה יוצאת מן הכלל על ידי סביבת העבודה נעימה, נוחה ובעיקר לא חנוקה.

 

אז איך עובד המנדף בעצם? ובכן, המנדף עובד באופן הבא: המנדף שואב לתוכו את כל אותם אדי בישול שעולים במטבח התעשייתי (המנדפים בדרך כלל ממוקמים מעל אזורי הטיגון, האפייה והבישול).

 

כיצד לגרום למנדף לעבוד טוב יותר? - ניקוי מנדפים.

 

חשוב להבין שמנדפים עובדים במטבחים תעשייתיים שעות על גבי שעות ולכן זקוקים הם לתחזוקה בהתאם. אם בעל עסק שיש ברשותו מנדפים לא ישקיע בטיפול הולם במנדפים שלו הוא עלול למצוא את עצמו עם מנדפים שאיכות שאיבת האדים שלהם נפגעה באופן משמעותי. ניקוי מנדפים, לרוב, מתבצע אחת לשנה-חצי שנה אך יש מקרים יוצאים מן הכלל, כמו למשל מטבחים תעשייתיים שעובדים מסביב לשעון ואז יש לנקות את המנדפים אחת לשלושה חודשים ניקוי ארובות ובמקרים חריגים לעיתים גם פעם בחודש.

 

אז מהי המטרות שעומדות מערכות ניקוי מנדפים? ובכן, ישנן כמה מטרות לניקוי מסוג זה. המטרה הראשונה היא המטרה התחזוקתית, כלומר, לשמור על איכות המוצר שישאב את האדים כמו שצריך ושישמר לאורך זמן. המטרה השנייה של ניקוי זה היא מטרה בטיחותית, כלומר, ניקוי המנדפים בזמן מהווה סוג של הקדמת תרופה למכה. ניקוי זה מוציא את כל השומנים שמצטברים בתוך המנדף ועלולים להידלק בזמן שריפה או בזמן שגיץ אחד בודד מגיע אליהם ועלול הוא לייצר שריפה.

 

המטרה השלישית לשמה יש לבצע ניקוי מנדפים נוגעת לאיכות המזון שמוגש באותה מסעדה/בית קפה/אולם אירועים/פאב וכדומה. מנדף שהינו מלוכלך יכול לטפטף (לאחר שלהבות גורמות לשומן ולפיח שהצטברו להפשיר) על רצפת המטבח, משטח העבודה וגם על האוכל עצמו שמוגש לאורחי המקום.

 

בחירת חברה של ניקוי ארובות, מנדפים ומערכות סינון.

 

לאחר שהבנו את חשיבות ניקוי ארובות, מערכות סינון ובעיקר מנדפים אשר נמצאים במטבחים תעשייתיים חשוב לבחור בקפידות את החברה אשר תבצע את הניקוי הנדרש. כאמור, יש לזכור שהחברה שאותה תבחרו לבצע את הניקוי חייבת לבצע אותו על פי התקנים שרשומים בחוק - תו התקן הישראלי- 1001/6 ותו התקן האמריקאי – NGPA 96.

 

יש לשאול חברים או מכרים אודות חברות שמבצעות ניקוי מסוג ניקוי של ארובות, מנדפים ומערכות סינון ובהעדר אנשים שיכולים להמליץ על חברות כאלו יש להיכנס לאינטרנט ולחפש אחר מספר חברות. לאחר מציאת מספר חברות שנראות לכם יש לבדוק כמה זמן החברה נמצאת בשוק, כמה וותק יש לה, באילו תכשירים ומכשירים היא משתמשת והאם יש עליה המלצות. כמו כן, חשוב לוודא שהחברה מגישה אישור שביצעה את הניקיון על מנת שתוכלו להראות אישור זה לחברות כמו חברות ביטוח, איכות הסביבה וכיבוי האש.


תהנו

עוד מכותב זה
עוד מאמרים מכותב זה
אחר ביטוח
כיום כל מטבח תעשייתי באשר הוא ולא משנה גודלו מחויב על פי התקן הישראלי והתקן האמריקאי לבצע ניקוי מנדפים. אם גם אתם בונים עתה את המסעדה הכי...
עוד בנושא
מאמרים קשורים
צרכנות כללי
  מרוץ החיים, מחייב כמעט כל אחד ואחת מאיתנו להתעסק בפעילות ספורטיבית, יש לזכור שכל פעילות גופנית יכולה לתרום הרבה ולשפר את רמת חיינו אם...
צרכנות כללי
  באיזה מקום שהינכם מצויים, אם זה בעבודה או התאספות עם ידידים, בעוד נושא השיחה המדובר הוא התעמלות וכושר גופני, תשמעו הרבה את המילה,...
צרכנות כללי
  פסח בשטח ומה עם השטיחים? ניקוי שטיחים חג הפסח הנה מגיע , כולנו טורחים  בניקיון ובקרצוף בתינו ושום אחת אינה מביאה הזדמנות לטיפת...
צרכנות כללי
  פנים חלקות ונעימות הינם השאיפה של נשים ובנות, כל אחת מעוניינת שפניה יראו רכות ויפות ולטובת העניין כולנו מטפחות את הפנים בעזרת מוצרי...
צרכנות כללי
  לאחרונה התחיל להיווצר ברחבי העולם שינוי משמעותי בהרגלי הקנייה של ענף התכשיטים, ישנה עליה גדולה בחיפושים אחר של בתכשיטי כסף 925 וגם...
מאמרים אחרונים
מאמרים אחרונים
כלבים
גורי כלבים הם הכי חמודים שיש ולכן קל להתפתות ולהיכנס לאתר לוח כלבים למכירה בלחיצה כאן ולרכוש גור כלבים במחיר או לאמץ גור כלבים.חשוב...
דלתות מנעולים ושערים
  דברים חשובים בהזמנת מנעולן בהרצליה איחסון על נכסיך והציוד שלך חשוב, בין במידה הנך בדירתך או במשרד בגלל שאתה חייב מנעולן שהוא...
כללי1
  היי אנחנו עושות שיחות וידאו אירוטיות, ומצלמות חמות, ומוכרות סרטונים פרטיים שלנו בוואצפ: מרינה 050-3484450 סקייפ שלי marina69 ליטל 055-2664759 מוכרת...
רכב ותעופה
משווק ציוד למכונית חשמלית אמין ועם כלי עבודה מקצועיים היודע להתאים לכל לקוח את המכונית או הקלנועית החשמלית המתאימה בו בזמן חיבור ...
משרדי תיוון
קרקע מופשרת – כך תרכשו קרקע חקלאית ותפשירו אותה   בין אם אתם משקיעי נדל"ן מנוסים ובין אם אתם נמצאים בתחילת הדרך, אתם בוודאי מבינים את...