סדנאות בישול להמונים PDF הדפסה דוא
דירוג משתמש: / 0
גרועהכי טוב 
השיעור נכתב על ידי : Dudish   
חמישי, 12 ינואר 2017 12:58

מאת מגה שף

סדנאות בישול זה דבר נפלא. נכון? כלומר כך נראה לי, לפחות עבור אנשים שמסוגלים לקבל על עצמם סוג של מרות. טוב נו, אני קצת מגזימה כמובן, אבל עם זאת חייבת לשתף שצריך להיות סוג מסוים של אדם (שהוא לרוב אינו אני) כדי להאזין לפקודות כגון: "חצי כוס שמן" או " 2 כוסות סוכר" או "8 ביצים" - מבלי לקמט מצח ולסרב פקודה. ואם לא לסרב לגמרי אז אולי משהו בסגנון של "אה, סליחה, עם טחינה במקום ביצים זה גם יעבוד, נכון?" או "אני לא כל כך אוהבת שנרדמת לי הלשון, אפשר כף סילאן במקום 2 כוסות סוכר?"

אז לפני שתקומו עליי לכלותי כי אני סתם מלעיזה - אז כן, צודקים, זה בהחלט תלוי בסוג הסדנה שאליה הולכים. היום, יש סדנאות בישול לכל מאן דבעי. אני לא מדברת רק על סדנאות בישול המיועדות לז'אנרים כלליים כגון - סדנאות בישול טבעוניות או בריאות או עם התמחות בבשר או בבישול או אפייה וכן הלאה. אני מדברת אתכם על תת-תתי ז'אנרים כמו 'סדנאות בישול אורגניות טבעוניות לקינוחי ערב מפוארים נטולי גלוטן, סוכר ו-CO2 בתנאי שטח לגיל הרך'. סמכו עליי, יש הכל. הכל שריר וקיים - לא בטוח שטעים או ישים - אבל קיים.

סדנאות בישול יכולות להיות אחלה מתנה, אגב. כל עוד מי שמקבל את המתנה לא נעלב ממנה כמובן. בגדול, זו חוויה כיפית גם לכאלה שמכירים ומתמחים היטב ברזי המטבח וגם לכאלה שלא מוצאים שם את ידיהם ורגליהם. ההבדל הוא באמת בסוג הסדנה שמחליטים ללכת אליה (או לרכוש למישהו כמתנה) - רצוי מאוד שזה יהיה מותאם ליכולות בשטח ולהעדפות ולא לקפוץ מעל הפופיק. מן הסתם, מי שמבשל או אופה הרבה ומרגיש מנוסה בז'אנר מסוים של מזון או במטבח בכלל, יכול לאתגר את עצמו בתחומי מזון חדשים ושונים בהם לא עסק עדיין. מניחה שגם יש רמות קושי, כזכור, הכל קיים. מי שקצת פחות בקיא בעולם ורוצה להתחיל - רצוי שיתחיל מסדנה בסיסית למתחילים ומשם יסלול את דרכם למעלה.

מלבד התוצאה הסופית של סדנת הבישול ומה הטעם של המנה שזה עתה למדתם להנדס, יש עוד כמה אתגרים בתהליך הנ"ל - השוואה לאחרים. באופן כללי בחיים, השוואה לאחרים היא שורש כל רע, וגם במקרה הזה, זה מיותר. נכון, קשה למנוע את זה, וכשעוגת הקומות של שכנכם נראית כמו ארמון הלובר ביחס לצריף המט לנפול שיצא לכם, זה בהחלט לא נעים - אבל גם לא נורא, ובעיקר לא תורם להמשך הלמידה וההתפתחות. אחד הכללים הראשונים (שוב, גם בחיים בכלל), זה פשוט להמשיך לנסות. אם משהו חשוב לכם ומלהיב אתכם, המשיכו והתמידו בזה. או עד שתצליחו או עד שתרגישו מיצוי או עד שיתחלף לכם הג'וק ותחליטו שבישול זה כבר לא וצניחה אתגרית ממצוקים זה כן.


עוד מכותב זה
עוד מאמרים מכותב זה
מתכונים
מאת קולינריום המטבח הטבעוני הולך ומתעשר והוא מתחיל להדביק את הקצב של המטבחים הוותיקים יותר. זהו, כבר לא יכולים להגיד לנו שהמנות נראות...
ספורט
מאת ווייטלס היה לך יום רע בעבודה, אולי חבר חסר טאקט פגע בך עם התבטאות לא לעניין, הילדים לא הקשיבו לך, אולי בכלל הלב שלך שבור, איך מתמודדים...
פרחים
מאת שאכטה כשהייתי סטודנטית לתקשורת, מסלול רדיו, בחרתי לעשות את הסמינר של סיום התואר על נושא הקנאביס, ההשפעות שלו, ההיסטוריה שלו ובעד...
נדל\"ן ושיפוצים
מאת אקדמיק חושבים שכבר ראיתם דירות יוקרה בחיים שלכם? ובכן, תחשבו שוב! אבל עוד אל תתנו לנו תשובה, חכו לסוף הכתבה שלנו ורק אז תחליטו. כי...
כלבים
מאת ספץ תארו לעצמכם איך השיניים שלכם היו נראות אם לא הייתם מצחצחים אותן לעולם? ואיזה הבל פה היה לכם שאנשים היו צריכים לשים מסכת אב"כ כדי...
עוד בנושא
מאמרים קשורים
ביטוח חיים
פויקה אתם אולי מכירים צורה אחת להכנת כל מתכון, והצורה הזאת לבטח מתבססת על האמצעים העומדים לרשותכם במטבח הביתי הטיפוסי. את האורז שלכם...
כללי1
לאורך שנים חלמתי לעסוק בענף האדריכלות. מכיוון שכך, למדתי רבות ואספתי כסף כדי להקים עסק. אע"פ כן, חיש מהר הגעתי למסקנה שכדי לנסוק גבוה בענף...
כללי1
לאורך שנים פיללתי לעבוד בבניית אתרים. היות שכך, הלכתי ללמוד וכיוונתי עצמי בשביל לפתוח חנות. אבל, חיש קל הגעתי למסקנה שלשם שאוכל להתברג...
בית ומשפחה
  אחד הפרדוקסים המוכרים הוא שלא ניתנת כל הכשרה או הכנה למקצוע ההורות, שיש הטוענים כי הוא המקצוע הקשה בעולם. ילדים לא באים לעולם עם חוברת...
רוחניות + ומיסטיקה
  לצעוד קדימה בגאון ממש שלא כמו בעבר החיים של היום מציבים בפנינו אתגרים מאוד לא פשוטים. זה כמעט לא משנה אם מדובר בעקרת בית שנדרשת...
מאמרים אחרונים
מאמרים אחרונים
ארועים - ארגון ארועים
משכירי אוהלים וציוד נילווה בעלי ניסיון בתחום בחסות החברה שבה הם עובדים שיודעים לתקן בעיות בשטח באופן מהיר תוך כדי הפעלת ציוד הקירור....
צרכנות כללי
חברות בעלות משאית ביובית יודעים לתת שירות מקצועי עם מלא ידע מקצועי שיודעים לפתוח ולפרוץ כל סתימה כל סתימה תוך כדי התקנת חיבור גז תיקני...
רכב ותעופה
חברות לפתרונות תחבורה ירוקה בעלי ניסיון רב מהחברות המובילות במשק בתחום ייצור והרכבת מכוניות וקלנועיות חשמליים שיודעים לתת שירות אדיב...
ארועים - ארגון ארועים
חברות אשר מתמחות באוהלים יודעים לתת שירות מקצועי עם הרבה ידע בתחום השירות והאספקה שיודעים לתת אחריות לעבודתם תוך כדי שימוש בציוד המושכר...
צרכנות כללי
משאית ביובית המתוכננת לפתוח את הסתימות מיומנים עם הרבה ידע בתחום המשאית ביובית שיודעים לספק פתרונות להתאמת הצינור של הביובית תוך כדי...
 

risom

התחברות לאתר






התחבר באמצעות:

קייטרינג
מתוקה - בתי קפה וחנויות קונדיטוריה
www.metuka.co.il

STU2

מאמרים - כל הזכויות שמורות לפרסום אתרים באינטרנט מבית אקטיביטק בע"מ קידום אתרים