פשטידות וקישים PDF הדפסה דוא
דירוג משתמש: / 0
גרועהכי טוב 
השיעור נכתב על ידי : Yaron Peled   
ראשון, 07 אוקטובר 2012 22:47

מקור הקיש

רוב האנשים חושבים שהקיש שהיא בעצם הפשטידה הומצא על ידי הצרפתים, אבל קיש מקורו בעצם בגרמניה, בממלכה מימי הביניים של לורן, תחת שלטון גרמני, ושמאוחר יותר שינה את השם הצרפתי לוריין. המילה קיש הגיע גם היא מהלקסיקון הגרמני 'Kuchen', כלומר עוגה.

'הקיש לוריין' המקורי היה עוגה פתוחה עם מילוי המכיל ביצים וקצפת, שמנת עם בייקון מעושן או חתיכות בשר חזיר. רק מאוחר יותר הגבינה התווספה לקיש לוריין. הקרום התחתון נעשה במקור מבצק לחם, אבל מאז ועד היום התפתח הבצק לבצק עלים או למאפה.

לאחר מלחמת העולם השניה, הקיש הפך פופולרי באנגליה, ומאוחר יותר בארה"ב בגלל מרכיביו בעיקר הצמחונים, כיום יש סוגים רבים של פשטידות, מהקיש לוריין המקורי ועד פשטידות עם ירקות מכל הסוגים, פשטידת פטריות, בשר, פרות ים, ואפילו פשטידות פרווה. פשטידה יכולה להיות מוגש כמנה עיקרית, לארוחת צהריים, ארוחת בוקר או חטיף ערב לצד ירקות טרי.

מקורו של הקיש לוריין הוא כפרי והוא היה בעיקר מבושל במחבת ברזל גדולה יצוקה וקצות הבצק לא היו מסולסלים או מעגלים. היום, הקיש לוריין מוגש ברחבי צרפת ויש לו מראה מודרני עם קרום מאפה מסולסל. בצרפת, בניגוד לגירסה של ארצות הברית, הבייקון חתוך לקוביות, ללא תוספת בצל ובסיס הבצק עבה יותר.

פשטידות הוצגו לראשונה ב 1950 בבריטניה. ונהפכו לנפוצים ונתפסו מהר כמאכלים חדשים. מופעי מזון הפכו פופולריים מאוד והשנים הרזות של המלחמה נשארו מאחור. תוכניות טלויזיה רבות המשלבות מתכוני פשטידות הופקו והיו ללהיט התקופה.

גם אם מעולם לא הכנתם פשטידה לפני, אל תדאגו, זה ממש קל. במיוחד אם אתה עובד עם בצק קפוא מוכן. וגם אם לא, זה עדיין קל, זה פשוט לוקח יותר זמן ותכנון.

 

 



עוד מכותב זה
עוד מאמרים מכותב זה
רוחניות + ומיסטיקה
לאחרונה אני רואה סוג של טרנד חדש ומטריד במיוחד, אני מדבר על פרסומות טלויזיה ותוכניות ילדים מפחידות הגורמות לחלומות מפחידים וסיוטים אצל...
רוחניות + ומיסטיקה
האם אתה מודע לכך שכל לילה אתה חולם בן ארבע ל שבע חלומות? ובסך הכול כל לילה בממוצע אתה חולם 120 דקות? לפי החישוב הזה בערך שש שנים מהחיים שלנו...
אחר אומנות ובידור
מסיבת יום הולדת של ילדים היא מסיבה של כייף, הרבה יותר כייף ממסיבה של בוגרים. ילדים הם הרבה פחות רציניים והאפשרויות שלך כמעט ולא מוגבלות....
אחר אומנות ובידור
עם כל כך הרבה אתרי רשתות חברתיים שצצים לאחרונה, לשלוח ברכות ליום הולדת לחבר, או אפילו ברכות ליום הולדת לאמא, הפך למשימה קלה. באתרים רבים יש...
רוחניות + ומיסטיקה
אתה שקוע בשינה עמוקה וחולם חלום. זה מרגיש לך כל כך מציאותי שאתה ממש בטוח שהחוויה היא אמיתית, ההרגשה נשארת גם אחרי שאתה מתעורר. אם היה לך...
מאמרים אחרונים
מאמרים אחרונים
טכנולוגיה כללי
צבע אפוקסי לפלדה מגולוונת – צביעת עמודי חשמל חב' דייהו קוריאה - DAEWOO חברת דייהו הקוראנית בחרה בחברת דנבר משדרות לביצוע פרויקט ציפוי...
טכנולוגיה כללי
בידוד תרמי לחדרי קירור והקפאה בננוטכנולוגיה חברת דנבר פרויקטים סיימה בהצלחה עבודות איטום ובידוד תרמי בחדרי ההקפאה והקירור בבית החולים...
בית ומשפחה
טרמוסיל 200 בידוד תרמי ואקוסטי אנטיבקטריאלי לקירות וגג הבית ציפוי אקרילי סיליקוני ננו קרמי מבודד, בסיס מים, גמיש, אוטם, נושם, לבידוד תרמי...
פרחים
מנעולן ברמלה פורץ באופן מבוקר דלתות בעיר ובסביבותיה ושירותיו ניתנים לאנשים פרטיים, לעסקים, למוסדות ועוד. הוא מכיר את כל סוגי המנעולים...
תנאי שימוש
מנעולן בראשון לציון מתקן תקלות במנעולים שונים כולל למנעולים מגנטיים. הם פופולאריים מאוד בבתי מלון, בדיור מוגן, בבתים פרטיים ובמוסדות...
 

risom

התחברות לאתר






התחבר באמצעות:

STU2

מאמרים - כל הזכויות שמורות לפרסום אתרים באינטרנט מבית אקטיביטק בע"מ קידום אתרים