תת תזונה בעולם המודרני PDF הדפסה דוא
תת תזונה בעולם המודרני - 5.0 out of 5 based on 1 vote
דירוג משתמש: / 1
גרועהכי טוב 
השיעור נכתב על ידי : ד"ר ריקרדו קדרון   
שלישי, 31 אוגוסט 2010 18:44

מעולם לא היה בעולם המערבי מצב כל כך פרדוקסאלי כמו זה בו אנו חיים היום. לכאורה, התרבות הינה תרבות של שפע. תרבות צריכה. לכאורה, יש לנו הכל ואנו אכלים הכל. האמנם? למעשה, לא היה מזלנו בעניין תזונה כל כך רע כמו מאמצע סוף המאה העשרים ועד היום. למעשה, יותר ויותר ילדים מתגלים כסובלים ממחסורים חמורים בויטמינים ומינרלים שכן הפחמימות שאנו מכניסים לגופנו הנן ריקות. הבשר הינו מעובד בכימיקלים רבים ומקבל אנטיביוטיקה על מנת לשמרו. הירקות גם הם מודברים בחומרים כימיים כך שלמעשה בתהליך הגידול והאיסוף שלהם הם מאבדים רבות מערכם התזונתי.

במאמר זה נסקור שני מינראלים חשובים ביותר לתזונת האדם בעולם המערבי ועד כמה שנראה לנו העניין פשוט אין הדברים כך בכל הקשור לכמות המספקת של צריכתם:

אשלגן(פוטסיום)

אשלגן הוא אחד המינראלים השכיחים ביותר בתנאי הגוף, והוא מספק את היון החיובי (הקטיון)העיקרי בתא (ריכוז יון האשלגן בתא גבוה פי שלושים מאשר מחוץ לתא). זאת, לעומת הנתרן, שהוא הקטיון העיקרי מחוץ לתא (ריכוז בתאים נמוך פי עשרה מאשר מחוצה להם). הפרש הריכוזים של שני יונים אלה בין השני צדי קרום התא הוא מאפיין חשוב של תא החי ולמעשה מייצג את אנרגיית החיים. המתח החשמלי הנוצר משני עברי הקרום התא כתוצאה מהבדלי הריכוזים יוצר "מפלי אנרגיה", שהם כוח מניע למעבר חומרים דרך הקרום. איזון מדוקדק של הפרש הריכוזים בין האשלגן לנתרן הינו חיוני לתפקוד נאות של קרום התא ושל התא כולו- כתוצאה מכך להובלת אותות עצביים, להתכווצות השרירים, לבקרה על מאזן המים בגוף ולשמירה על קצב לב תקין. נוסף לכך, האשלגן חיוני לחילוף חומרים תקין של חלבונים ופחמימות.

 

מקורות המזון שיש בהם מצבור של אשלגן

במגוון המזונות המוכרים לנו מצוי האשלגן למשל חלב, פירות וירקות. מקורות עשירים במיוחד הם תפוחי אדמה, בננות, מיץ תפוזים, עגבניות, פירות מיובשים ומיצי פירות.

 

מצבי חסר

ריכוז האשלגן בגוף פוחתים עם העלייה בגיל. מחסור עלול להופיע לאחר שלשולים, הקאות, צום ושימוש ממושך במשלשלים ומשתנים. התייבשות ממושכת, וכן מחלות מסוימות כגון סוכרת שאינה מאוזנת ומצבים רפואיים שלאחר ניתוח –גורמים לאשלגן להיות מופרש מהתאים ולהיפלט בשתן. רמות גבוהות של אשלגן בשתן מרמזות על תהליכים של הרס רקמות ופירוק חלבונים. מעניין לציין שגם רמות של נתרן עלולות לגרום מחסור באשלגן, ואילו רמות חסר של מגנזיום גוררות אף הן חסר באשלגן אפילו אם צריכת האשלגן מהמזון נאותה. יש קשר הדוק בין האשלגן למגנזיום ולכן כדי לשמור עליהם תקינים.

 

מחסור באשלגן כגורם לעלייה  בלחץ דם.

כמה מחקרים הוכיחו שאוכלוסיות הצורכות מינונים גבוהים יחסית של אשלגן בתפריט היומי שלהם והם בעלי לחץ דם נמוך יחסית לאוכלוסיה הצורכות מינונים נמוכים יחסית של אשלגן. כמו כן נמצא כי צריכת מזון עשיר באשלגן ודל בנתרן מביאה להפחתה בלחץ הדם וסיבוכיו כול שבץ מוחי.

 

 

על מחסור בסידן והשמנה

הולכים ומצטברים מחקרים המצביעים על כך שהסידן ממלא תפקיד חשוב בשמירה על המשקל גוף תקין, תורם לתהליכי הרזיה ולשיפור היחס בין מסת השרירים למסת השומן בגוף. נמצא שהגדלת כמות הסידן מגבירה פירוק שומן בתאי השומן בגוף, וכי צריכת סידן נמוכה גורמת להגדלת תאי השומן ולהגברת ייצור השומן בהם. כך לדוגמה ניתוח נתונים שנערך בשנת 2005 , שהתבסס על סקר NHANES 3  , הראה כי צריכת הסידן נמצאת ביחס הפוך לשומן הגוף והמשקל הגוף. המחקר המלא גילה כי הסיכון להשמנה היה נמוך ב-84% עבור נשים שצרכו את הכמות הגבוהה ביותר של סידן. מחקר אחר שפורסם בארה"ב בשנת 2000 (College of Nutrition Journal of the American) ובדק השפעת פעילות גופנית על צפיפות העצם, מצא קשר בין סידן להפחתת משקל. תוצאות המחקר- שבו בדקו החוקרים במשך שנתיים 54 נשים בנות 18- 31 שצרכו פחות מ-1850 קלוריות ליום, העלו שצריכת סידן גבוהה הפחיתה את כמות שומן הגוף והגבירה את הירידה במשקל. הנשים שצרכו 1000 מיליגרם סידן ליום הפחיתו בממוצע 2.25 קילוגרם במהלך שנתיים ואילו אלה שצרכו 700 מיליגרם סידן, הפחיתו קילוגרם אחד בלבד באותו פרק זמן.



עוד מכותב זה
עוד מאמרים מכותב זה
רפואה משלימה
דלקות אוזניים יכולות להופיע בכל גיל. עם זאת, שכיחותן גבוהה ביותר בינקות ובילדות המוקדמת. למעשה, דלקות האוזניים אחראיות לקרוב ל-50%...
כאבי גב
מארג השרירים שלנו, העצמות והשלד יוצרים תבנית חזקה על מנת לתמוך במשקל גופנו, ביציבות שלנו ובתנועות השונות שאנו מבצעים. לשלד שני חלקים...
בריאות ורפואה כללי
לפתע, אינכם זוכרים היכן הנחתם את המסמכים, לפתע אתם שוכחים שמות של אנשים או שאתם מגלים שלגמרי שכחתם על קיומן של פגישות שקבעתם מסתבר...
רפואה משלימה
הרפואה הסינית מתייחסת אל תהליך הנשימה, הריאות והאוויר שאנו נושמים, אחרת לגמרי מהצורה בה מביט בה העולם המערבי. מערכת הנשימה על פי...
רפואה משלימה
הפרעת קשב והתנהגות היפראקטיבית- (ADHD) attention deficit hyperactivity disorder– מוגדרת כהפרעה שבה מופיעים תסמינים של אימפולסיביות שאינה תואמת את גילו של...
עוד בנושא
מאמרים קשורים
צרכנות כללי
מה ישלשומר מצוות בעולם הזה? שאלה:מה יש לכם הדתיים בעולם הזה, הכל אסור לכם, בשבת אתם נעולים בבית, ביוםחול אסור לכם לעשות הרבה דברים, אני...
תיירות בחול
אין לי מספיק כסף אם זו המציאות, אז אפשר להבין אתכם ולהשתתף בצערכם. אבל רוב האנשים שטוענים כך היו גם יכולים להגיד: ׳בחרתי לבזבז את הכסף על...
מדינה וחברה
  אנחנו עושות שיחות סקס חמות ולוהטות ושיחות ארוטיות בוואצפ עם תמונות ומכירת סרטי פורנו פרטיים שלנו שצילמנו בבית, שלחו וואצפ לאחת מאיתנו...
בית ומשפחה
כלי בית וגן בעיצוב המודרני   עיצוב הבית בסגנון מודרני הוא כל כולו על טהרת האחידות-הלא-מתאמצת. כל הפריטים הנמצאים בזוית הראיה שלנו...
צרכנות כללי
עסקים זקוקים ללקוחות כמו אוויר לנשימה. עסק שאין לו לקוחות מוצא את עצמו מהר מאוד בתהליך של התדרדרות מהירה שלא תמיד ניתן לבלום אותה....
מאמרים אחרונים
מאמרים אחרונים
אחר הובלות
כל מה שחשוב לדעת לפני הזמנת גרר בפתח תקווה נתקעתם עם הרכב? מישהו חסם אותכם? עברתם תאונה חלילה? או שסתם יש לכם רכב ישן שעומד בבית... תוכלו...
כללי1
שיחות אירוטיות בוואצפ 050-7534732 מעיין או 055-9310377 יעל קווי שיחות חמות - אם המספרים האלו חסומים לך תחייג לחברת הסלולר שלך ותבקש להסיר את...
עסקים כללי
  שמירה על ררכוש והציוד שלך רצויה, בין במידה הנך בדירתך או בעבודה ובכן על חשבון זה הנך זקוק לפורץ מנעולים שהוא מקצועי במנעולים....
כלבים
גורי כלבים הם הכי חמודים שיש ולכן קל להתפתות ולהיכנס לאתר לוח כלבים למכירה בלחיצה כאן ולרכוש גור כלבים במחיר או לאמץ גור כלבים.חשוב...
דלתות מנעולים ושערים
  דברים חשובים בהזמנת מנעולן בהרצליה איחסון על נכסיך והציוד שלך חשוב, בין במידה הנך בדירתך או במשרד בגלל שאתה חייב מנעולן שהוא...
 

risom

התחברות לאתר






התחבר באמצעות:

נוירולוגיה - ד"ר רון דבי נוירולוג מומחה למחלות שרירים ועצבים
מידע בסיסי על מחלות מערכת העצבים ההיקפית והשרירים - המחלות הנוירומוסקולריות, מאמרים ומידע עדכני מאת דר רון דבי, מומחה למחלות שרירים ועצבים.
http://www.neurology.co.il/

הסרת משקפיים משקפיים באמצאות לייזר
פורטל מידע על תהליך הסרת משקפיים בלייזר
http://www.lasikinfo.co.il


הסרת משקפיים בלייזר
מידע שימושי על הסרת משקפיים
http://www.lasiktec.com/


קישור הגדלת חזה

הגדלת חזה
ד"ר יורם וולף - מרפאת אסתטיקה.
טיפולים וניתוחים אסתטיים.

STU2

מאמרים - כל הזכויות שמורות לפרסום אתרים באינטרנט מבית אקטיביטק בע"מ קידום אתרים